Как да замрази зелен боб за зимата у дома

Замразени зеленчуци домашно - отлично средство за създаване на кулинарни шедьоври витамин през зимата. Те струват много по-евтино, отколкото тези, които могат да бъдат закупени в супермаркета, докато съвсем не естествено. И се готви тях не е твърде трудно. Нека разгледаме как да замрази зелен боб и ястия, в които могат да се използват в бъдеще. Направи го по-добре през лятото, бране на фасул от собствената си градина или да ги купят на пазара.

Как да замрази зелен боб за зимата

Основната грешка, че много домакини, zagotavlivaya този зеленчук - липсата на топлинна обработка. Това е просто измити, нарязани и сложи във фризера. В крайна сметка, той просто се изхвърля. Основната тайна за това как да се замразява зелен боб за зимата: необходимо е предварително да бланширайте. Желателно е да го направя в подсолена вода. Фасул трябва да предварително измиване и нарязани й твърди ръбове. Това е последвано от кипене на водата, която се осолява на вкус. След това да го изпратите шушулки. Сварете докато варени те могат (около 20 минути) или просто бланширайте за 5 минути. В първия случай, продуктът ще бъде готов за работа, а след размразяване то може да се добавя към салати или странични ястия без допълнителна обработка. Вторият вариант позволява да се получи полуготов продукт, чиито свойства са близки до пресните зеленчуци. За да шушулки са ярко зелени, те трябва да се смени след вряща вода в студена вода (можете да добавите малко лед в него).

На следващо място, зърната трябва да бъдат отстранени от водата и ги подсушете върху хавлиена кърпа. След което тя е опакована в специални пакети колкото е възможно повече от изваждането им от въздуха. В тяхно отсъствие, можете да използвате съдове за еднократна употреба, които трябва да се затварят плътно обвива или фолио. Някои домакини преди замразяване зелен боб за зимата, предпочитат да го нарежете на няколко части. По принцип, така че е много по-удобно да се съхранява, но някои ястия изискват цели шушулки, така че е по-добре да го направя веднага след размразяване. В фризера, където да изпрати опаковки или контейнери, полу-готовия продукт може да се съхранява до една година. Преди използване шушулки трябва да се оставя при стайна температура в продължение на няколко часа или потопени в кипяща вода. Има ястия, в които боб с помощта на замразени боб. Рецепти на някои от тях - нататък.

диетични гарнитура

Какво може да бъде по-добре от пресни зеленчуци, приготвени за обяд или вечеря? Замразени зимен костюм. И ако домът разполага със собствен склад, а след това тази гарнитура е не само вкусна и здравословна, но и на бюджета. Така че, по една лира на зелен фасул вземе сока на 1 лимон, сол и подправки на вкус, както и 60 грама галета, растително масло.

Замразени групи трябва да бъдат варени или задушени във вряща вода за 15-20 минути. След това те се охлажда, излива се лимонов сок, сплескани в галета смесва с подправки и пържени в горещо масло. Сервира се с месо, риба, или като отделно ястие. Ако домакинята преди замразяване зелен боб за зимата, нарязани достатъчно фино, ястието няма да изглежда много впечатляващо. Въпреки, че вкусът не е засегната.

Бъркани яйца с боб и сирене

Този светъл, подхранващо и много вкусно ястие ще бъде много удобен дъждовно сутрин зимата да се създаде настроение и все витамини порции на. На 2 яйца нужда 200грама на замразени боб, 50 мл мляко, 30 грама сирене, сол, растително масло, подправки.

Зърна трябва да бъдат размразени от вода или микровълнови пещи горещо. Разбийте яйцата с млякото, сол и подправки, сирене втрива. На горещ тиган с олио леко се запържва ситно чушки. След това се излива смес яйце мляко, поръсва настъргани сирене и пържени къкри, покрити с капак на готовност.