Как да варя кафе в турчина у дома, новата Domostroj

Кафе - напитката наистина вълшебна. Неговата съблазнителен аромат може да победи всичко. Вкусът му разкрива много аспекти, оставяйки уникален послевкус. Освен кафе ободрява, подобрява настроението и се използва за профилактика на различни заболявания (Експерти твърдят, че редовната консумация на кафе намалява риска от рак с 30 процента). Все пак, всичко това се отнася и за природен кафе, приготвени в съответствие с правилата, а не на разтворим прах с неустановен качество. Така че, ако искате да се поглезите и близки едно наистина ароматно, вкусна и здравословна напитка, което трябва да знаете как да варя кафе в турчина у дома. Нашите кулинарни съвети ще ви помогнат да се справите с това умение, без да излизате от дома си.

кулинарни тайни

Какво по-добре да се направи кафе? Какво е отношението на кафе и вода може да се счита за най-добрият? Дали да се добавя захар и в какво количество? Как да направите така, че да се запази максимално вкус? Отговори на тези и други въпроси ще бъдат запознати с кулинарни тайни на вземане на кафе у дома.

• Изборът на контейнер за варене на кафе не е окончателната стойност. Конкретно за този, създаден саксии, или както често го наричат, турчин. Тя е малка кофа с широка основа заострена нагоре но с дълга дръжка, обикновено дърво. Направи турци от различни материали: глина, керамика, мед, неръждаема стомана. Първият има пореста повърхност, поради което те само един вид кафе може да се приготви, в противен случай вкусове микс и букет не е същото. Последно горещо и не толкова бързо, колкото бихме искали, поради което е невъзможно да се осигури равномерно отопление. Най-добрият избор е турчин от мед. Сварено кафе в него и може да бъде у дома си, тъй като това не е опасно да се сложи на печката, а тя се затопля бързо и равномерно, което допринася за разкриването на вкус и аромат на кафе.
• Размерът на турците трябва да се избира в зависимост от това колко много кафе хора в семейството си. Въпреки това, без да е необходимо да придобие по-турската няма смисъл, тъй като се оказва, малко питие с богат вкус и богат аромат.
• За да се варят правилно кафе в Турку, че е необходимо да се избере хубаво кафе. Важно е, че зърното не е плесенясал, загубили своя вкус. Ето защо кафето се съхранява херметически затворени и се смила непосредствено преди варене. Ако мелене на зърното по-рано за това, като кафето с уникален вкус, се изпари преждевременно.
• Шлайфане въпроси кафе. Турку е препоръчително да варя кафе-малката шлайфане.

спорове за това дали да се сложи захар в кафето може да се поддържа в продължение на дълъг период от време между кафето. Някои от тях са против подсладите напитката, като се има предвид, че захарта не усетите истинския вкус на кафе. Други обаче смятат, че захарта прави вкус на кафе, по-добре да разкрие. Най-вероятно, правото и на тези и други. Добавянето на захар не може да промени вкуса на кафе, но, от друга страна, той помага да се създаде сварена напитка повърхност на гъста пяна, която не избяга аромата. Така че няма нищо лошо в това, което ще ви постави в кафе захар, няма да бъде, освен ако сумата не е твърде голям. Основното нещо е да се сложи захар наведнъж, а не след кафето е готово.

Основната тайна на правилното приготвяне на кафето в турците е да се предотврати кипене. Причината е, че кафето не заври. Това означава, че не се вари, и тя е запечатана. Фактът, че се образува нагряване преди кипене на повърхността на пяна напитка, "заключване" аромат вътре. Когато кипяща течност се унищожават, и кафе губи до 70% от нейния вкус.

Укрепване на вкуса на кафе помага да се добавят сол и подправки. Въпреки това, броят им трябва да бъде нещастен, така че да не доведе до резултат, противоположна на очакваното.

Водата, необходима за кафе мека или омекотена. Ако не разполагате с достъп до изворна вода, използвайте чешмяна, тя преминава през филтър. не трябва да се използва суров или преварена вода, за да се подготви напитката.

Пийте кафе, сварено в Турку, бавни глътки, питейна вода, така че всеки път, когато вкусът е светъл и чист. Тя се сервира в обем малък чаши не повече от 100 мл. Обикновено 70-90 мл чаша контейнер се използва 80-100 мл вода и 1-2 супени лъжици кафе. След кафето ще бъде достатъчно силен, но не прекалено горчив - вкус, че ще бъде перфектен.

Процесът на приготвяне на кафе в Turk

Ние се опише процеса на варене на кафе в турци от традиционната технология.

• вода - 150 мл;
• Фино смилане кафе - L; 2 часа..
• захар (по избор) - 5,2 грама;
• сол (по желание) - щипка;
• подправки (кориандър, черен пипер, канела) - на върха на ножа (също по желание).

1. Heat Тюрк.
2. Изсипете кафе. На този етап се добавят сол, захар, подправки.
3. Напълнете студена вода.
4. Turk сложи на бавен огън.
5. След като на повърхността на кафето започне пръкват балони, премахване на турчина от жегата, изчакайте 30 секунди.
6. Връщане на турчина до чинията и отново чакаме кафето да ври се срещат. Отново свалете от огъня.
7. Сложете малко ледена вода, за да се утаи и отстранете пяната с лъжица и се поставя в чаши. Чаши трябва да бъдат предварително нагрети.
8. Изсипете кафето, не натоварва, чаши и веднага сервирайте.

За кафе, сварено в дома на традиционна рецепта, правото да подаде захар, шоколад. Освен това, можете да предложите на алкохолни напитки (ракия, ликьор), добавянето на които да се пие кафе ще даде нови бележки. Мляко или сметана, също би било подходящо.

За да варя кафе в турците не е трудно, и то може да се направи у дома си, и толкова често, колкото иска. Основното, което по време на варене не се отклоняват от чинията, като "беглец", това незабавно.