Как да си направим домашно шоколад от какао, без млечен шоколад рецепта у дома
За съжаление, за да се получи реална тъмен шоколад в един от магазините не е лесно. Въпреки факта, че рафтовете в супермаркетите, пълни с най-различни сладкиши, намерени в това изобилие на наистина добро качество шоколад, без много изкуствени добавки е практически невъзможно. Ето защо много любовници се решават на отчаяна стъпка - да го приготвят сами.
Оказва се, че за това, не е трудно. Основното нещо - да намерите всички необходими съставки и подходяща рецепта.
Начини да печелят домашно шоколад без мляко, доста. Можете да замените тази съставка заквасена сметана, сметана и кондензирано мляко. Съставките са непроменени. масло (или какаово масло), захар (мед, меласа, сироп) и какаов ликер или какао на прах. Млякото се добавя, ако е необходимо, за придаване на мек десерт по-нежен вкус.
Преди да направите шоколад без мляко, гарантира качеството на продуктите: какао не трябва да има никакви допълнителни примеси, и маслото трябва да е свеж и имат приятен нежен аромат.
При избора на метод, как да направите шоколад от какао, без мляко, обърнете внимание на факта, че десерта ще бъде по-трудно и по-горчива от магазините. Ако искате да го направи по-ефирни и пореста, най-добре е да добавите канела, ядки, мляно бисквити, стафиди, вафли трохи или сушени плодове.
Рецепта за домашно шоколад без мляко
Домашна шоколад без мляко има хубав тъмен цвят и много богат вкус. За разлика от останалите сладки, тъмен шоколад не е лошо за фигурата, а в някои случаи дори и да ви помогне да отслабнете. Вие сте свободни да се регулира количеството захар и масло, увеличаване или намаляване на съдържание на калории.
- Какао алкохол (какао на прах) - 60гр
- Какаовото масло (масло масло) - 60 гр
- Пудра захар - 80 грама
- Ванилия захар, кардамон - по заявка
Рецепта за шоколад без мляко е много проста: вие ще трябва да се смесват всички съставки.
Загрява се на водна баня до получаване на хомогенна маса.
Излейте шоколадовата маса във всяка форма, и след това се охлажда в продължение на няколко часа в хладилник.
Оригиналният шоколад се превръща в силиконови форми малки - можете да направите много реален бонбони асорти.
По желание можете да добавите гарнитурата на стафиди, сушени сини сливи, ядки или сушени кайсии.
Как да си направим шоколад без мляко и мед
Рецепта за домашно шоколад без мляко с мед ще задоволи всички любители на натурални продукти. Десертът е перфектен и като самостоятелна храна, както и за проектирането и декорация на вътрешни сладкарски - торти и сладкиши.
- Какаовото масло (масло масло) - 50 грама
- Какао на прах - 100 гр
- Канела - 1/2 чаена лъжичка.
- Индийско орехче - 1/2 чаена лъжичка.
- Мед - 3 супени лъжици. л
какаово масло, ще се стопят на водна баня. За да направите това ще постави необходимото количество масло в малка купа и го постави на върха на повечето от обема на съдове за готвене (саксии, купи, творби), изпълнена с вряща вода. Възможно е да се Разтопете маслото в микровълнова фурна - ще бъде достатъчно, за да 1-2 минути.
В разтопеното масло се добави какао на прах, индийско орехче и канела.
, Можете да добавите ванилия захар, за да придаде допълнителен аромат на шоколад.
Сместа се разбърква добре и се задържа за няколко минути, докато сместа кипи.
Можете да промените позицията на масата шоколад на бавен огън, но ще трябва да се бърка сместа през цялото време, така че да не се изгаря.
В края, добавете мед, разбъркайте добре и отстранете от огъня масата шоколад. Оставете шоколада да се охлади до стайна температура, да го излее в който и да е форма и сложете в хладилника или фризера.
В този готвене шоколад без мляко може да се смята за завършена.
Ние можем само да чакаме, докато шоколадът се втвърдява.
Рецепта как да се подготви шоколад от какао на прах без мляко
Рецептата на шоколад от какао на прах без мляко и захар е идеален за тези, които се придържа към диета.
- Какао на прах - 100 гр
- Масло - 50 унции
- Вода - 2 супени лъжици. л
Метод за подготовката на този десерт е много проста.
Смесете какаото с вода, добавете маслото и топлина, за да къкри.
Когато сместа е гладка, можете да го добавите любимите си подправки или сушени плодове - кардамон, сушени кайсии, стафиди, канела, индийско орехче или бахар.
Готови ли сте да излее шоколада, по форма или чиния и сложете няколко часа в хладилника да се втвърди.
Шоколад без мляко със сусам: оригинална рецепта за десерт
Шоколад е направен от какао, без мляко със сусам - оригинален десерт, който е идеален за декорация празнични сладкиши и сладолед.
- Какао - 5, чл. л
- Масло - 50 унции
- Захар - член 7. л
- Брашно (царевица, пшеница) - 1 супена лъжица
- Сусам - 1 ч.л.
В малка тенджера, смесете с мляко, какао и захар. Сложете тиган на печката и да доведе до възпаление. Добавете маса маслото шоколад, добавете брашното, разбърква се и оставете да заври отново.
Когато брашното е напълно разтворен, отстранете тенджерата от топлината и се охлади до стайна температура, добавят семена сусам и се разбърква леко.
Съдове за печене или шоколад с пълнеж лед смес и се слага в хладилник да се втвърди.
Когато шоколада се втвърди, ще бъде възможно да се украсяват всеки празник десерт.
Или да се подчинят на независими лакомства за чаша чай или кафе.
Подготовка на шоколад без мляко и масло
Шоколад без мляко и масло - перфектна десерт за тези, които следват фигурата и предпочитат нискокалорични ястия.
- Какао - 50гр
- Захар - 1-2 супени лъжици. л
- Вода - 100 мл
- Овесена каша - 1-2 супени лъжици. л (по желание)
- Брашно - 1 супена лъжица. л (по желание)
- Сушени плодове - 50-70 грама (по желание)
- Медът - по заявка
Тъй като шоколад у дома, без млякото оказва достатъчно мека, за да го направи по-плътна, ще трябва да добавите малко царевично брашно или овесени ядки. И за да смекчи своята горчивина, че ще бъде възможно да се добавят някои стафиди или други сушени плодове.
Ако решите да се откажете от сгъстяване (брашно, овесени ядки), ще имате чудесен течен шоколад, който може да служи като десерт, така топла и студена.
Изсипете зърнени култури в удобна купа, изсипете гореща вода и поставете на слаб огън. Захарта е добре да се смила какао и внимателно се добавя към смес овес. Шоколад смес трябва да се разбърква добре, за да избегнете образуването на бучки. Ако решите да се добавя брашно, а след това, преди да се готви шоколад без мляко ще трябва да се разтвори в студена вода (40-50 мл).
Когато шоколадът започне да кипи, извадете я от котлона и добавете сушени плодове. Готов десерт се изсипва в сладоледени купички или широки чаши.
