Как да се почисти свински черва за извършване на домашно приготвени колбаси fotosovet, "Земя на руснаците"

Ако искате да се готви домашно приготвени колбаси и не искате да използвате закупена предварително третирани свински черва за черупката, това fotosovet за вас.

Природен червата са 3 основни слоя: външната - дебелите кръвоносните съдове; средна - тънък, трайно; вътрешни лигавицата на която преминава храна. За домашно колбаси трябва цяло издръжлив, прозрачен слой, а останалата част трябва да се почистят.

Така че, необработени язва първоначално изглежда:

Черва е по-добре да се вземат с склад, някои от тях за почистване или пакетиране на месо разкъсан. След закупуване на червата трябва да се намали броя на около три метра, така че е удобно да бъде обработена. Изплакнете добре, обърнато наопаки, отново изплакнете добре под течаща вода. Поставете в подходящ съд или буркан, изсипва 2-3 часа солев разтвор (2 супени лъжици сода и 2 супени лъжици на 1 литър вода).

За да включите кураж отвътре навън, трябва да се възползваме от всяка гладка, а не остър стик, като клечки за суши. За да направите това, вземете края на тънки пръчици язва край навън, увийте го във вътрешността на червата и внимателно постави на целия червата на клечка, до края на магическата пръчка няма да намерите в другия край на червата. След останалата част на тънките черва да дръпне на клечка, като по този начин го завъртите отвътре навън. В действителност, този процес е много по-лесно, отколкото може да се въведе от описанието.

След това разширяване на малкия край на колона, 15 сантиметра, върху плоска борда, поставени на върха на тънка струя топла вода и да започне да изстърже мазен, кафяв слой с нож. Ножът трябва да бъде поставен под тъп ъгъл, градуси 100-110 на червата, за провеждане на горния ръб на червата друга страна и по-надолу като пречистване до черво край. По време на това лечение за беля външния слой вътре в червата и се трансформира в камшиче който може да се измие с вода или се екстрахира от ръцете на дебелото черво.

Когато всички смелостта са изчистени, всяко парче е необходимо да се постави на кранчето и изплакнете добре с вода. Това е в общи линии всичко. За да почистите до 10 метра от свински черва отнема около 1 час.

Това са смелостта, получени след обработка, готов за пълнене на месо: