Как да се изострят ножове видове ножове и заточване начини дома
Бар или точило
Правилно да се изострят нож бар или точило, което трябва да се запасите с два екземпляра, единият от които трябва да бъдат едрозърнест структура. а вторият - глобата. Непосредствено преди смилане трябва да бъде старателно се овлажнява острието на ножа с чиста вода. наклонен под ъгъл 20 градуса, а след това сока трябва да бъде обезопасен BRU или точило груби структура върху маса или друга гладка повърхност. Бар или точило също трябва да се навлажни с вода, и само тогава може да започне да се изострят нож. Това трябва да се направи, докато острието не се формира разменяйте, които след това могат да бъдат лесно да изкупят бар фина структура. Изостряне ножове или бар точило трябва непременно и от двете страни, след което те трябва да бъдат измити с чиста вода.
Правилно да се изострят нож на специална заточване машина или, както го наричат, на elektrotochile трябва да имат знания и умения. Изостряне ножове на elektrotochile - това не е просто упражнение, защото ако го направите правилно, ножът може и разруха, а след това не заточване няма да помогне. Също така трябва да се помни, че триенето на диска на острието, те са се превърнали в гореща собственост. Не всеки материал, способен да издържи на високи температури шлайфане.
Правилно да се изострят нож на машината, тя трябва да го направят по страничната повърхност на шлайфане колело. острието на ножа трябва да се сменят 25-30 градуса, и се смила тя трябва да бъде до момента, когато острието няма никакви грапавини. Те ще трябва внимателно да се отстранят и леко подобряване на нож с помощта на тънка точило.
електрически nozhetochkoy
Електрически nozhetochka - това е най-удобният начин за правилно изострят нож у дома. Най-често, тя има два режима: директен заточване и полиране. Всичко, което трябва да направите, за да се изострят нож - поставете го в дупката и да изчакате известно време. докато електрическа острилка нож ще направи всичко за вас.
Musatov изострят ножове доста трудно. Мусац най-често се използва за мелене ножа. заточени по някакъв друг начин. Правилно да се изострят нож, трябва да изберете Мусац керамичен или с добавяне на диамант песъчинки. На следващо място, просто трябва да прекарат известно време на острието Musatov, постигане на желания резултат, а след това измийте и почистете двете единици в таблицата.
шкурка
Правилно да се изострят нож с шкурка, трябва да го постави върху плоска повърхност, и задържане на този, със свободната си ръка ръба на шкурката, да вземе нож в другата си ръка и да започне да се изострят си плъзгащи се движения. Водата мокра nazhdachku или острие не трябва да бъде. Но вие ще се нуждаят от двойно залепваща лента, ако искате да се определи nazhdachku върху плоска повърхност.
Как да се изострят различни видове ножове
Над можете да видите ключови препоръки за заточване на ножове с различни устройства. А сега нека да разгледаме как да се изострят определен тип нож в изолация.
За да се поберат всички кухненски ножове метод за заточване, при условие че ножовете не са керамични. Основното нещо с това - дясната изостряне след всички препоръки на тази статия.
Ножове, ледени винтове трябва да се изострят само с помощта на точило. Тя може да бъде с всякаква форма, обаче, се разбира, че повърхността му трябва да бъде равна. Ножове трябва лед винтове, както следва. задаване на воденичния камък върху плоска повърхност, така че да не се провали и не се плъзга от друг. След това, да вземе нож тренировка, я прикрепете към воденичния камък и да направи няколко кръгови движения. Така че Отстранете стружките и да се подготвят да се изострят нож. На следващо място, хванете тъп острието на тренировка и да започне да го смила, превръщайки се в различни посоки. Заточване трябва само външната част на острието на лед винтове, в противен случай е възможно да се съсипе напълно устройството.
Ножове мелница може да се изострят с помощта на бара. За да направите това, трябва да го инсталирате върху плоска повърхност, леко навлажнете на върха, а след това сложи ножа си, за да бъде променено. Сега започваме леко да се върти мелница нож в различни посоки, хонинговане само външната страна на ножа. По време на заточване на шината трябва да бъде редовно мокри, което ще осигури по-ефективно смилане.
Ловен нож обикновено се остри на ръка с помощта на точило. Така, че е желателно веднага да се определи степента на наклона на острието по време на заточване, тъй като това ще се отрази на крайния резултат. Оптималната склон за заточване на ловджийски нож - това е около 15-20 градуса. Така точило трябва да бъде настроен на равна повърхност и предварително се овлажнява всяко масло. След това трябва да се вземе в ръце ловджийски нож и я прикрепете към повърхността на шмиргел камък, а след това с правомощието да извършва кръстосано кръстосано острие. За всяка страна, за да се направи около десет движения, за да усъвършенствате перфектно ловен нож у дома.
Японски ножове се отличават с особено качество и трайност, и по тази причина те трябва да се изострят подходящ начин. За да се изострят японски нож ръка, е идеален, предназначени за този случай японски вода камък. Тя изглежда като точило и има двойно оцветяване: на вода камъка една страна е бяла, а другата - тъмно кафяв или оранжев. Преди нож заточване японски чрез воден камък, неговата (камък) следва да бъдат заличени във вода в продължение на няколко минути. Когато камъкът не ще пусне мехурчета, можете да започнете заточване. За да започнете да се изострят нож на японски груби кафяв повърхност и след това се полира с бял.
Керамични ножове да изострят възможно само чрез смилане машина, и след това, при условие, че има дюза с диамант връхчета. Желателно е да имат основни умения за работа с този инструмент, в противен случай е възможно да повредите керамични ножа напълно. Правилно да се изострят керамичен нож с помощта на заточване машина, трябва да се опре ножа до шлифовъчните дискове с диамант покритие, острието е под ъгъл 25 градуса и включете машината. Бъдете внимателни: по-малката на ъгъла на наклона, толкова по-голям ще бъде заточване.
Ваксинацията трябва да се изострят нож само от едната страна. Това се прави по следния начин: разширяване на ножа, така че острието е обърната към вас, и след това да започне да се изострят горната част острие постепенно ще надолу. Регулиране на ъгъла на острието, така че острието е най-рязко в края. Ваксинацията трябва да се изострят нож с помощта на бара и воденичния камък, повърхността на които трябва редовно да се навлажни с вода.
Циркулярни дискове за уточняване, както и ножове, абрихт ръка, можете да се изострят само с помощта на шлайф. Най-добре е да дадем на тези ножове професионалисти, които zatochat кръгли ножове или ножове, абрихт ръка объркат. Yourself по-добре се изострят тези ножове не са, по-специално няма никакви умения при работа с ъглошлайф.
