Как да се готви лазаня

Днес ние ще подготвим от невероятно вкусни италиански ястия - лазаня. Вкусът му завладява милиони потребители по целия свят. Изглежда, че такъв прост продуктовия микс, а резултатът е просто зашеметяващ. Опитайте се да се готви тази невероятна ястие у дома, а вие със сигурност ще ще бъдат удовлетворени.

Как да се готви у дома класически лазаня с месо?

• свинско и говеждо месо - 550 грама;
• лазаня листове - 8-12 бр;.
• Чесън - 1 карамфил;
• сирене - 275 гр;
• Лук - 95 д;
• домати - 220 г;
• доматено пюре - 110 грама;
• моркови - 95 гр;
• смес от сух италиански трева - 5 грама;
• рафинирано растително масло - 25 мл;
• сол - на вкус;
• смлян черен пипер - на вкус;

За сос бешамел:

• Брашно - 60 г;
• мляко - 700 мл;
• билки - на вкус;
• индийско орехче, смлян орех - 2.5 грама;
• масло - 110 гр;
• дафинов лист - 1 бр.
• бял пипер - на вкус;
• сол.

Как да стигнем до приготвянето на лазаня, първо се подготвят всички необходими компоненти. Лукът се почистват и се смила на кубчета средни и моркови преминали през ренде. За да мели кайма във всеки удобен начин. Домати blanshiruem в продължение на две минути в кипяща вода, а след това извадете и премахване на кората. Месото е домати средно големи, нарязани на кубчета и чесън melenko чисти и котлет с остър нож. Също така, сирене преминава през ренде.

На предварително загрята тиган с рафиниран разпространение масло лук, passeruem че за две минути, като се разбърква, след това се добавя моркови и пържени за още пет минути. На следващо място, изложи плънка, намалява огъня и се запържва за още десет минути. Добавяне на домати, доматено пюре, нарязан чесън, смес от суха трева италиански, смлян черен пипер и сол, и се смесват pripuskayut съдържание пан за още десет минути.

На следващо място, как да се подготви сос бешамел за лазаня. В тенджера изсипете млякото, сложи на огъня, се затопли до кипене, хвърли дафинов лист и индийско орехче. Изключете печката и да даде влеят в продължение на десет минути. В дълбок тиган или тенджера се разтвори масло, добавете брашното и го passeruem да придобие златисто кафяво, като се разбърква непрекъснато. Това ще отнеме около пет минути. От тази млечна смес се изважда и дафинов лист тънка струйка се излива млякото в тенджерата, като се разбърква непрекъснато с помощта на венче, за да се избегне образуването на бучки. Ние се затопли много намеци до възпаление, но не се вари, и отстранете от огъня. Бихме искали да опитат соса със сол и бял пипер.

Сега се съберат лазанята. На дъното на намаслена тавичка се налива малко сос и изравнявам. Сега ние се разлагат листа лазаня на върха на малко месо, залейте сос и изобилие pritrushivaem настърган кашкавал. Повторете този начин, докато всички листове се изчерпи, мляно и сос. Последният слой кори (без плънка) promazyvayut изобилно сос, настърган кашкавал pritrushivaem определена предварително загрята фурна на 200 градуса и се задържа при тази температура в продължение на четиридесет минути.

Готовност лазаня дават влеят в продължение на десет минути, а ние може да служи, нарязани на порции и гарнирайте с листа от пресен босилек.

Листове за лазаня могат да бъдат закупени в магазините или да се подготви. И как да го направя правилно, ще опишем по-долу.

Как да се готви за лазаня листове за?

• Пшенично брашно - 400-420 гр;
• големи яйца - 5 бр.;
• сол.

Ние пресея пшенично брашно в купа или върху плоска повърхност, за да получите слайда. След това една вдлъбнатина, която се задвижва от кокоши яйца правят, хвърлят сол и месят схванат тесто, ако е необходимо podsypaya брашно. Сформирана плътна топка брашно пусната в топлина за около тридесет минути и след това разделете на девет до десет парчета, всяко от които ставам за да се получи правоъгълна дебелина резервоар не повече от половин милиметър. След това определят получените слоеве последователно в вряща подсолена на вкус vodichku и се вари в продължение на десет минути. Такива дома лазаня листове могат да се съхраняват за дълго време във фризера.