Как да привлечем клиенти на ресторанта - 8 методи първокласни

Нека заедно с вас разгледаме как можете да привлечете клиенти за вашия ресторант.

Първото нещо, което искам да обърна внимание, в ресторантьорския бизнес е много важно да се справят не само с участието на нови хора, но и да обърне специално внимание на клиентите си. В крайна сметка, тъй като клиентите ще разкажат на своите приятели, това зависи от броя на клиентите ще бъде в следващия месец.

Известността е изпълнен с липса на клиенти. Въпреки това, историята на клиентите си за това как те се охлади и имаше чудесна време на свой ресторант, заяви пред приятелите си, че ще създаде най-атрактивен начин.

Важно за да разберете кой е вашият клиент е. На колко години е той. Какви са неговите интереси. Това, което той пише. Къде е той. Това, че той обича. Какви са проблемите си. Какви са нуждите му. Чудя се дали е това, което имате да предложите. Как си ресторант може да му помогне?

Beat това знание.

Тази позиция е по някаква причина липсва много бизнесмени. Въпреки това, когато се създаде ясна представа за своя клиент, то до голяма степен ще ви помогне да го разберем, да се създаде с тях по-близък контакт и може би отговарят на някои от вътрешната си потребност!

Механичното подход в сектора на услугите е фатално

Всеки клиент е просто жизненоважно значение за повече от една стока или услуга, която предоставяте. В крайна сметка, съгласни ли сте, че човек трябва да е добра причина, поради която няма да ви и да не си купите нещо подобно на друго ресторант или магазин?

Това е нещо, което винаги трябва да зарадва клиентите си. Може да забележите, че хората много бързо се сдружават с всеки бизнес. Например, ако прозорци, а след това ... (посочете дума вместо интервал), ако ролките, на ..., ако бързо хранене, а след това ... И това, което свързва фирмата ви?

Опитайте се да запазите вашата ресторант ясно се свързва не само с даден продукт, но и с много готина емоция комплекс (прочетете и ще разберете какво имам предвид).

Високо качество на услугата

Това е просто неразделна част от успеха. Въведете стандартите, ако не го направите. Ако има, то е важно за вас, от време на време, за да обучават служителите си (това е гаранция, че те ще направят правилното нещо). Аз много рядко отговарят на различни сервитьори (като редки като различни доставчици).

Вашият персонал - лице на компанията. Изберете някой, който не знае и обича да служи на другите (за работа при подходящи хора с определен психологически тип, с редки изключения) - това е първата половина на успеха.

И втората половина е за вас, вашите мениджъри и сервитьори получават допълнително обучение от специалисти, работещи в областта на услугите. Бъдете сигурни, да участва в майсторски класове и да се организират (това е много ви се прави разлика от други компании и ще осигури допълнителен PR в медиите).

Важно е, че всички служители са в съответствие с идеите, визията и мисията на Вашия бизнес. И за това, че е важно да се знае какво да се каже, в някакъв момент от времето и в момента. Тънкостите на добрата воля и наслада!

Така например, би било чудесно, ако самите сервитьори ще забележат, че стъклото или стъклото почти опустошен и трябва да попълните. Ако този клиент все още не е време да се питам, тя ще го изненада.

Имате ли акцент?

Това е нещо, което съществува само в ресторанта, но не и в други. Тя може да бъде обект (и) на интериора, или някои специални чиния. Или имаш ежедневни ястия от главния готвач.

Или си готвач (или негов заместник) идва на гости и да говоря с тях (не прави по някаква причина не го правят). Или докато чакат за храната, че поръчките на клиентите, които обслужва малки напитки (като подарък).

Или в чест на името си (например вашето заведение се нарича "Суровоядците"), да ви даде забавлявам този продукт безплатно (в този случай винаги можем да предложим продукт, в този случай, чаша или бутилка вино).

Укрепване на изображението на "Уа"

Той е в непосредствена близост до едно щракване, просто правя някои не твърди, подарък или специална оферта!

Ако клиент идва за втори път, а след това най-добрият начин да направите това клиент чест гост и си верни фенове, които трябва да знаете него (не забравяйте името или дори само фактът, че той вече е бил в ресторанта) и попитайте: "Искате ли да запазите ... (изброявам, че за последен път), или да опитате нещо ново? "

Или сервитьора казва: "защото трябва за втори път, този път Chef (името) ще се подготвят за вас лично малък подарък!"

Или можете да излезе с някоя награда за това, което клиентът отново погледна към теб! Например, вие не познавате клиента, и в края на краищата изведнъж го даде десерт в чест на факта, че той отново вечеряли с вас.

Създаване на атрактивна атмосфера

Всичко зависи от това, което е аудиторията Ви и как вие сте сами позициониране. И атмосферата много опции - от романтичния възвишеното до минималистично и брутално.

Създаване на атмосфера - един труден процес, но аз ви съветвам, всичко е въпрос на детайлите. Детайли подчертават вашия вкус, сериозност и оригиналност (желателно е, че тези части на вашия любим Калифорния).

Например, има един известен бар на ръба на земята (генерирано изображение), който привлича туристи от цял ​​свят (целевата аудитория) и да се придържат сметката в своите страни (на изпълнение). Но това не е всичко, той се интересува от събиране на собственика бар тематични фигурки, които могат да се видят. В бара има и много други интересни подробности.

Организира работни срещи и да участват в различни програми

Искате ли да знаете най-добрите начини за привличане на клиенти?

За да бъде точно това, което можете да направите, както и да научите най-добрите начини за увеличаване на клиентите ще ви позволи да програмирате "Създаване на поток от клиенти." В него, ние разбираме, индивидуално усъвършенствани техники от цял ​​свят, които осигуряват най-бързи резултати!