Как да отворите палачинка от нулата бизнес план с изчисления
Високият темп на живот направих обичайните закуски в движение чуждестранни луцелулозните сандвичи и хамбургери. Колко време тази нагласа стомаси не може да устои, а сега умират от глад клиент клатеха глава наляво-надясно в търсене на не само удовлетворение, но здравословна храна. Хайде на помощ - горещо да предложи, с топлинна топлината, нашите местни български палачинки.
Dish, който се е превърнал в символ на националната кухня няма нужда от представяне, дори и чужденци, и само на нашите сънародници, чиито сутрин започнаха в детството с чаша мляко и румен хълмове дантела слънца, и още повече, че оценявам тази опция. Между другото, цената на палачинка и сосове без плънка, но приготвена от естествено стойност съставки няма да бъде по-висока от 1-2 рубли. И той се продава, не по-евтини 10-12 рубли. Смятан доходи? Добавен допълнителен бонус от продажбата на пълнежи, сосове и напитки? Впечатляващо? Тогава нека да видим как да отворите собствен палачинка.
Избор на формат палачинка къща, а местоположението му
Според експерти, еднакво успешни два формата работят палачинка - стационарен и мобилен телефон. към сайта изисквания за подбор ще бъдат почти същите - по улиците с интензивен поток от хора и места с най-голям натрупване от тях:
- изходи метро станции и натоварените подлези в областта на транспортните спирки;
- големи институции - университети, институти;
- гари и автобусни;
- големи офис центрове;
- търговски центрове, пазари и пътища, водещи към тях;
- туристически атракции, паркове и зони за отдих.
Mobile палачинки има предимство - мобилност. Има възможност през лятото да се установят по-близо до базата на почивка или в парка, а през зимата - в оживен площад или улица. Друго предимство ще бъдат сравнително малки първоначални инвестиции. Минус - ограничена площ на павилиона, който строго ограничава обхвата и прави невъзможно да оборудва пълноправен пространство за храна, само на палатка с пластмасови мебели.
Стационарни палачинка - по-високо ниво, което, от една страна, да изискват по-продължително обучение и финансови разходи, а от друга - ще даде възможност за разширяване и допълване на менюто на разнообразни ястия от българската национална кухня - топли супи, супа, салати и десерти.
В палачинка, можете да създадете атрактивен интериор в традиционен стил и комфортна обстановка, и е длъжен да привлече повече посетители. По площ, се очаква около 2 квадратни метра за едно място, около 10-15 кв.м. кухня и 10 квадратни метра за спомагателни и санитарни помещения. Общо има смисъл да изберете опции от 60 м². Този вид кафе работи добре в големи зони за спане. Между другото, на бизнес плана трябва да включва палачинка подробно описание на формата на институциите, необходими съоръжения и оборудване.
Регистрирайте бизнес и избор на оборудване
Първото нещо, което да се направи - да се регистрират в местната администрация и данъчната служба като IP или LLC. За малък бизнес е по-удобно, SP (самостоятелна заетост) по-ниска цена за регистрация - 800 стр. опростена отчетност, фиксирана месечна премия 1727.30 стр. и принос към пенсионния фонд на 1444,04 стр.
Малка мобилна точка ще трябва две смени на работниците и служителите. Стационарни палачинка готвачи изискват 1-2 в зависимост от графика, 3-4 кухненски персонал, същите сервитьори и 2 администратора.
Ако един бизнесмен не купуват готови бизнес, и мисля как да отворите палачинката от нулата, е необходимо да се обмисли всички оферти на подходящо оборудване в региона. рентабилните продажби на превозни средства често се срещат / използвани, но в отлично състояние.
Забележка: Можете да изтеглите готов бизнес план за палачинки с нашите партньори за осигуряване на качеството!
Списък на необходимото оборудване е малък, както и броя и размерите трябва да бъдат избрани в съответствие с площта на помещенията:
- създателите на палачинка. 10 000-12 000 търкайте. За да запазите тях не е необходимо, да вземе професионални надеждни инструменти. На пазара има една и две-оператор модел с възможност да се пекат, докато 40 палачинки на час, произведени в Италия, Китай, Тайван и Украйна. Операцията от захранването, различно покритие - тефлон или чугун, жилищния материал и способността или без отопление на крайния продукт;
- Професионален миксер за тесто. 3 000-4 200 г. Trusted - Германия, направена в превключване режима и с мощност от 3,5 кВт;
- хладилник или хладилна брояч. Дръжте сурови храни и готови храни трябва да са строго разделени;
- брояч за съхранение на готови ястия;
- кафе машина. Напитки - значителен допълнителен доход, така че машината трябва да бъдат продуктивни;
- смесител, растително нож, дъски за рязане, ножове, шпатули.
Списъкът с палачинка стационарно оборудване ще се разшири за сметка на плочата, мелница и други аксесоари за приготвяне на пълнежи.
Текущи разходи, печалби и формирането на менюто
Като цяло палачинки като бизнесът изисква цена от $ 10 000 до $ 25 000, с изключение на наем или закупуване помещения. Според успешните собственици, проектът плаща за 1-1,5 години, при условие добра локация и добро управление.
За поддръжка работи, необходими месечно $ 3500-4300. Около нея са разходите:
- Продукти - $ 3000;
- пластмасови съдове, салфетки, опаковки - 300 $;
- заплата на персонала - $ 600;
- комунални услуги (ток, за събиране на боклук, вода) - $ 200;
- данъци и вноски - $ 200.
Само планира как да отворите палачинката да се започне, прелиствам готварски книги, да зададете професионални готвачи и просто обичам да готвя приятели. Съберете колекция от най-добрите рецепти за палачинки и гарнитурата. В крайна сметка, само в класическия руски кухнята на повече от 150 разновидности на това прекрасно ястие.
Освен популярните сортове с пиле, сирене и гъби са готови да купят nachinki- сладки ябълки с канела, сирене, кондензирано мляко, мед и шоколад. Експериментирайте постоянно добавите нещо свое. Изненада и вкусно фуражи гладни клиенти - и тя ще бъде ваш постоянен лоялни клиенти. Успешен бизнес с палачинки!
Смятам в близко бъдеще да го направи по такъв бизнес като възможност за откриване на ресторант в центъра на града и все още близо до Държавния институт. Посетителите ще могат точно. Бъдете сигурни, да се направи Wi-Fi зона. Палачинки с различни пълнежи и топли напитки ще има по пътя. И по време на работа можете да вземете същите тези ученици, в полза на съда не е твърде трудно.
Здравейте, Антон! Оказа се, за да отворите палачинката? Ако отговорът е да - пиша това, финес, сложност при откриването? Алексей
"Да, и можете да вземете по време на работа на едни и същи студенти, в полза на съда не е твърде сложно."