Как да направите карамел от захар
Caramel - известни на всички деликатес. Caramel направите карамел, бонбони, декорации за сладкарски изделия. И как да се направи бонбони се като у дома?
А просто рецепта за карамелизирана захар
- Вода - 125 мл
- Захар - 500 гр
Получаване:
Всички съставки се поставят в пота. Сложете го на среден огън и да чака момента, докато захарта се разтваря частично. Започнете да се разбърква течността с дървена лъжица, докато карамела не получава тъмно до желания цвят. Но имайте предвид, че колкото по-тъмен цвят на карамел, толкова по-горчивината е в своята вкус. В края на краищата, тя дава богата карамел кафяв. В допълнение, по-тъмен цвят на карамел, така че е по-малко сладки и може да изгори за да тигана. Ето защо, ако вие не искате да се получи горчив карамел, го направи възможно най-лека.
Рецепта за крем карамел
Сметанов карамел - не по-малко познат на всички ни удоволствие. От кремаво карамелени бонбони прави като "крава" ирис "Златен ключ" и "коте".
- Захар - 200 гр
- Мляко - 50 мл
- Масло - 100 грам
- Мед - 2 супени лъжици. л.
- Ванилия захар - 2 опаковки
Получаване:
Много внимателно, на слаб огън за подгряване на захарта да се стопи, след това добавете млякото. Вари се сместа в продължение на десет минути, през цялото време, като се разбърква с дървена лъжица. След този период, се добавят към блюдото на масло, мед и ванилия захар. Продължи да се готви карамела до тогава, докато се сгъсти. Готов масово разпространение върху лист хартия за печене, изчакайте малко втвърдяват и се нарязва на малки парченца - бонбони.
Как да се готви карамел "петле на клечка"?
"Петел" - познат ни от детството бонбони на клечка, дядото на известния сега близалка. Възможно ли е да се направи "петел" на клечка у дома. Разбира се!
- Вода - стограма
- Захар - тристаграм
- Хранителните оцветители (ако искате оцветен "петел")
Получаване:
Сложете всички съставки в тенджера и варете на слаб огън, докато захарта се разтвори. След като захарта се разтвори, продължи готвене за около десет минути на слаб огън. Но във всеки случай, не водят до златист карамел, и още повече, кафяво. Той трябва да остане бистър.
След като карамелът е готов, ние го махна от котлона и се изсипва в специален формуляр. Както пръти могат да бъдат използвани за намаляване на сламки коктейл. Форма, която е пълна с бонбони, предварително смазват с растително масло. Caramel форма, вградена в студена кисне в продължение на до пълно втвърдяване.
Вижте също: Как да си направим вкусни карамел дома?
Както можете да видите, че има много опции, за да се подготви карамела от захар у дома. Целият смисъл е по свой вкус!
Успех готвене карамел и добър апетит!
Специално dlyaLucky-Girl.ru- Миталина