Как да направите карамел от захар кристална захар рецепта

Вкусни и ароматни кристална захар - дали има хора, които никога не са в живота си се опита и не се опитват да го направите сами? Ако не знаете как да се направи бонбони у дома и да не развалят ястието, ние ще ви научи. За да се подготви деликатесите няма да е необходимо нищо друго, освен захар, оцет или лимонов сок и вода.

Подгответе карамел от захар

Съставки и оборудване:

• 15 супени лъжици захар;
• 5 супени лъжици вода (количество на съставките може да варира по желание, но по-важното е, че съотношението на вода и захар е 1 до 3);
• половин чаена лъжичка лимонов сок или оцет;
• ястие със студена вода;
• чисти супени лъжици или форми;
• тенджера.

За да започнете, подгответе купа със студена вода и го сложи някъде далеч от плочите и тигани. В съда се излива 5 супени лъжици вода и се вари vsypte захар (15 супени лъжици или неговото съотношение). Подпали средната мощност, и да чакат, докато захарта се разтваря във вода, добавете половин чаена лъжичка лимонов сок или оцет на захар на бучки масово не се бутат и се обърнаха пластмаса. Постоянно се разбърква масата, когато по-голямата част от захарта се разтопи, така че карамела не прегрее.

Когато захарта започва да звучи във водата, намалете огъня до минимум, само за да се запази температурата. Потопете лъжица в карамела и изчакайте да се изпълни с маса. Ако имате матриците, а след това ги напълнете с карамел. Веднага след като лъжицата се напълни, веднага го поставете в купа със студена вода в продължение на няколко секунди, така че масата на "хвана". Извадете попълнено лъжицата към страната за известно време, за да се втвърди напълно бонбони. Повторете същото и с другите лъжици или формите. Sugar бонбони готов!

полезни съвети

За по-лесно отстраняване на близалка от улеите или формите, предварително смазване на вътрешността на контейнера с масло. Не приемайте твърде много масло, за да не се разваля вкуса на бонбони. За да направите близалки, да се плъзга през все още замразени карамелени формите обикновени Клечки за зъби.

Не позволявайте на теглото на захарта в тенджера да се втвърди напълно, в противен случай тя ще бъде трудно да се махам по-късно. При вземане на бонбони, имайте тиган на слаб огън. След това, когато всичко е направено, веднага да го излее в гореща вода и се довежда до кипене и се вари 5-10 минути на захар, остатъци от дъното разтопи. След това ще просто се изсипва вряща вода и почистване на дъното на тенджерата малко.

За да карамел е превърнал по-крехко и вкусно, можете да вземете млякото вместо вода. Много хора се чудят как да се направи карамел от захарта кашлица. За да направите това, изсипете захарта не е обикновена вода, а отвара от женско биле и градински чай. Получаваме близалки с противокашлично и противовъзпалително действие. За да получите интересен вкус и аромат, можете да добавите няколко капки мента карамел масло или малко ванилия.