Как да изберем добро кафе на зърна

интересна информация

В момента от порядъка на кафе на зърна по рафтовете достатъчно широк и постепенно възстановява продукти от новите производители. Въпреки това, основните участници в този сегмент продължават да бъдат основни марки. Заслужава да се отбележи, че те предлагат не само зърно, но и миг и подземни продукт. Най-добрите марки са тези, които са в състояние да предложат относително евтин, правилно печено качество кафе.

Съвети за избор на кафе на зърна

При избора на кафе на зърна, обърнете внимание на продуктите за опаковане. Специалистите препоръчват да се даде предимство на зърната, опаковани в торбичка. Тя трябва да е херметически затворен и е изработен от плътен непрозрачен материал. Един допълнителен клапан на контейнера предпазва съдържанието от нежелано излагане на кислород.

Проверете преди появата покупка кафе зърно. Те трябва да са с еднакъв размер и форма. Мазен филм и гланц посочи, че всички от маслото, които са отговорни за аромата и вкуса, са се отделя от зърното. Най-вероятно това се дължи на контакта с въздуха. Очакваният вкус и аромат няма да работи с този за варене на кафе.

Колкото по-близо датата на печене до датата на покупката, толкова по-добре. Първите 3-4 седмици ще дадат най-богатия вкус след преработка на зърно. В рамките на 6-7 седмици, аромата ще бъде по-интензивен. Използването на зърна не се препоръчва след 12 седмици на съхранение.

До голяма степен от степента на засегне напитки вкус печени зърна. За да се подготви кафе сутрин е добре да се използват слабо преработени храни. Такава "скандинавски" печене даде нежен и мек вкус. "Виена" или средна степен на печене дава напитка със сладък вкус и подобрява вкуса на зърното. "Френски", или силна обработка кафе ще добави някои горчивина. Когато сварено напитки такива зърна, получени като кадифе и тъмно.

Най-добрите сортове на кафе на зърна

Най-популярната кафето - Jardin. Този производител на кафе на зърна на пазара остава една от най-популярните и маса. Jardin предлага определен брой разновидности на кафе на зърна. Въпреки това, те са с различна сила и различни степени на печене. От това следва, че за да се намери по-подходящ и може да бъде най-добрият вариант за всички предпочитания.

Не по-малко популярни на пазара на кафе на зърна марка Paulig. Внимателно сортиране боб, качествени печене, отличен аромат и вкус, и най-важното - използвайте само най-добрите зърна на сорта Арабика. Тези качества позволяват на кафе на зърна Paulig да са в горната част на продажбите. Трябва да се отбележи, че производителят предлага няколко разновидности, включително популярния премия сегмент.

В България, италианско кафе Кимбо е заслужено популярна. Той се отличава с ясно изразен вкус, без горчивина и киселинност и дълбоко много вкус. Качество опаковки, изобилие от сортове и единни печене боб позволяват запазване на най-добрите черти на кафе на зърна. Това се дължи на това качество на кафе Кимбо е все по-популярна марка.

Печено кафе на зърна усещане! - по един представител на средния ценови клас. Тя е изработена от Робуста и Арабика. Поддържане на качеството на кафе на зърна на високо ниво позволява на внимателен подбор на сортовете. Gut! - широка гама от различни класове с различна степен на сила и печене.

Трябва да се отбележи марка "на живо кафе", позовавайки се на кафе на зърна. Под него е широк спектър от monosortov. Много от тях са допълнително ароматизира. "Lively кафе" се различава доста разумна цена, богат аромат и приятен вкус.

Gaggia - е друг представител на българския пазар на кафе на зърна. Тази марка се появява у нас напоследък. Но, благодарение на високото качество, тя бързо набира популярност. Под марката Gaggia представени само няколко разновидности на кафе на зърна. В допълнение, всеки от тях има свой собствен специален вкус и аромат. Той правилно печено, внимателно подбрани кафе.

За да изберете добър кафе на зърна, е необходимо да се вземат предвид някои важни нюанси. Вкусът на кафе на зърна се отрази продукти в страната, степента на печене и смесване.

Какво кафе напитка предпочитате?

На първо място, трябва да решите дали искате да си купите чисто и скъпо арабика кафе или смес от различни сортове Арабика и Робуста по-евтино. След това трябва да изберете предпочитания от вас печено. Ако искате тръпчив, горчив кафе, спрете на по-силен печено зърно, ако предпочитате по-мек вкус и аромат, изберете среда. От страната на произход, разбира се, също така зависи от вкуса на напитката. Централна Америка и Колумбия произвежда светлина кафе със силен, но не много интензивен аромат, който обикновено се смесва с други сортове. В чист вид, това кафе ще задоволи любителите на капучино и други безалкохолни напитки, еспресо е най-добре да не се използват тези зърна. Същото важи и за кафето се отглежда в Индия, тъй като разновидностите на този регион се различават зашеметяващ мекота.

Богати, наситени кафета се отглеждат на островите на Карибите и Бразилия. Техният остър аромат и силен вкус леко сладък, идеален за еспресо. Същото може да се каже за кафе от Кения, Руанда, Танзания. Кафе расте в тези страни, ще отговаря на любителите на силни ободряваща напитка, без добавка на сметана или мляко. Тези кафета са добри сами по себе си, както и в комбинация с други сортове.

Най-скъпото кафе расте в Хавай и в Нова Гвинея. Това редки и необичайни сортове, които ще се харесат на любителите на глоба.

Степента на печене в голяма степен се отразява на вкуса

Ако ще да се пие кафе със сметана или мляко, кафе на зърна, изберете светло печено. Средната степен на печене дава на напитката по-ясно изразен аромат и горчив вкус. Силна печене на кафе на вкус малко, защото напитката, получена в един много силен и горчив. Силна печено зърно предпочитат араби и френски език.

Изберете кафе на зърна е много по-лесно, отколкото на земята, защото от миризмата и вида на зърнени храни е лесно да се определи колко са пресни. В допълнение, прясно смляното кафе се отличава със силен аромат и ясно изразен аромат.

При закупуване, обърнете внимание на целостта на семената, ако те са повредени или бичен, така съхранение и транспорт са далеч от идеалното, което може да повлияе на вкуса и миризмата на питие.

Определяне на свежестта на зърната е съвсем проста на външен вид. За свежестта на кафето на зърна казва типичен мазна блясък. Ако повърхността е сив и скучен, се казва, че кафето е вече доста стар. Ароматът на кафе на зърна, не трябва да се усети гранясване и тръпчив вкус. Подобни аромати говорят за ниско качество на продукта.