кафе тайни

Ние продължаваме нашата приятен разговор за кафе. И днес ние ще се фокусира върху това как да го изберете правилно, така че да не се бърка в избора си.

Ще говорим по-подробно, какво кафе е това, което е най-добрият. Във всеки случай, окончателният избор винаги е ваш.

Кафе се приготвя от семената на два вида кафе дървета: Coffea Arabica, или Арабика и Робуста Coffea canephora или. И Робуста се използва само в смес от Арабика: самата Робуста не е вкусна и по-малко вкус, но дава крепост вливането на кафе и по-евтино.

Има няколко стотин хиляди сортове кафе. Във всяка една местност арабика, получава свой вкус, който зависи от характеристиките на почвата, водата и така нататък. Г. И така кафето се името, което се отнася до името на долината, неговата височина над морското равнище, планини, градове, държави, дори и пристанището, от което доставя кафе.

• "Гватемала Антигуа"
• "Кения АА"
• "Колумбия на Supremo"
• "Никарагуа Maragogype"
• "Индонезия Kopi Luwak"
• "Коста Рика е SHB" "
• "Етиопия Мока Sidamo"

Наречен природни само от две групи: на кафе на зърна и прах. Приземен кафе е по-евтино в сравнение с храни, смес от кафе, от различни страни или от различни реколти. Поради това, че винаги е по-добре да изберете кафето да ви хареса.

• кофеиново или безкофеиново кафе (без кофеин напитки за отчитане на една пета от всички видове кафе на нашата компания за кафе, той представи "Dekaf Никарагуа");
• неовкусен или ароматизирани ( "Бейли", "Cherry ракия", "Ирландски крем", "Капучино-Тирамису", "крем брюле", "млечен шоколад", "английски карамел", "Ванила крем", "Royal десерт "" Сладки сънища ".

на качеството на кафето може да бъде намерена на следните параметри:

• За цената. Най-скъпият сорт, който се продава от нашата компания се нарича "Индонезия Kopi Luwak", струва 3200 рубли. 200грама Това е най-редки и скъпото кафе в света. Общо в света на кафето е само на около 500 паунда на година.
• Опаковане. Те могат да бъдат консервени кутии, хартия, вакуум и изпълнени с газ пакети и пакети с отдушник. Банките обикновено са по-евтини пакети с клапан. В допълнение, кафе вакуум опаковани - технически трудно. Експерти твърдят, че процесът на опаковане - е слабото звено в производствената линия. Това беше в този момент качеството на кафе може значително да падне. Причината се крие в дегазация, което е неизбежно, на този етап. За кафе на зърна, използвани опаковка с вентил. Факт е, че ако на опаковката печени зърна в запечатан пакет, че е лесно да се спука дължи на въглеродния диоксид, която излъчват.
• Преди опаковане. Най-пресни са кафето, толкова по-добре. Вакуумни опаковки печено зърно може да се съхранява година - две. Но това е по-добре да си купи кафе опаковани в рамките на 2 - преди месец - 3.
• Чрез миризма. Ако усещате миризма на кафето преди пазаруване - смъркане (вакуумни торби трябва да се компресира до голяма степен да се клапа пропуска парфюма). Дори намек за миризмата на гранясването на мазнините, мана, изгаря се каже, че кафето е развалена.
• Външен вид. Кафето да добавите глина, пластмаса, нишесте. В кафето могат да се смесват като цикория, боб, ечемик, грах и т.н. Ето защо, за пореден път казвам - купи кафе на зърна - е гаранция, че кафето е само кафе и нищо повече.

Желая ви приятен кафе церемонии и незабравимо преживяване!

Сподели как избирате си кафе, може би имате някои специални тайни в това отношение. Би било интересно да слушам.