Яйчен крем сметана и дипломат - Анди готвач - блог за храна и пътувания, стъпка по стъпка рецепти

Ка ви кажа, аз говоря за две много популярни и гъвкав крем - яйчен крем (тесто) и дипломат. Те могат да бъдат използвани като пълнеж и много пластове торти (като Наполеон, мед торта, milfeev). Кремове ненормално вкусни, доста дебела (но все още течност) и ароматно. Но обикновената торта ще ви бъде трудно да ги сандвич, тежки торти ще го изстискват.

Текстурата е много мека, без бучки и други неща и се подготвя проста.

За да започнете, почистване на ванилия шушулката и добавяне на стъблата и семената в тенджера с млякото. Въпреки, ванилови екстракти и есенции е по-удобно да се използва, но в областта на ванилия Аз съм много консервативен - обичам и самия процес на рязане са пресни, ванилия шушулка и малки черни семена в крем - по принцип е празник за мен. От само себе си, заедно с точки получава реално крем ванилия вкус и траен аромат, така че не се мързеливи, получи Саксии за този крем.

Сложете млякото на котлона и оставете да заври. Сваля се от огъня.

Яйцата се свързват със захар и нишесте и разбъркайте добре отведе.

Внимателно се излива млякото в смес яйце през сито среда, като се разбърква през цялото време.

Изсипете крема обратно в тенджера и сложи на огъня.

Сварете крема, като се разбърква, докато започне да не се сгъсти. В този случай, няма да има големи мехури. Сварете няколко минути след завиране.

С края, добавете маслото и разбъркайте добре, докато се разтвори. Сваля се от огъня и се изсипва в чаша.

Покрива се с фолио, така че да докосва повърхността на крема. Отдели в хладилника за 2-3 часа. Имаш яйчен крем. На изхода, той ще бъде доста дебели и добре импрегнира бисквити. Ароматът е просто вълшебно.

Ако искаме дипломат - лек и ефирен крем, а след 2-3 часа, победи крем до твърда пяна. Cream, размахване и купата трябва да е студено, така че ще бъде по-бързо и по-буен.

Смесете яйчен крем с размер на 300 грама яйчен крем и 100 грама сметана.

Ето един красив, ароматен и много нежен крем, което получаваш. Да се ​​съхранява в торба сладкиши в хладилника за една седмица, въпреки че е по-добре да се готви някои торта и нанесете крема))

• Мляко - 500 мл.
• Яйца - 2 бр.
• Захар - 100 гр.
• Царевично нишесте - 30 грама.
• Vanilla - шушулка
• Масло - 50 унция.
• Крем 33% - 200 мл.

Харесва ми да вдъхновява хората. При отваряне моя блог, вие искате нещо да се готви, да пътуват или да се промени един живот, а след това целта е постигната!
Това е блог за добри рецепти с стъпка по стъпка снимки на кулинарните тайни и трикове, интересни книги и правилните инструменти, пътуване, фотография и др.

Афоризми за храна

Нищо така разделя хората като вкус и не се сливат като апетит.

Всичко, което виждате, аз дължа на спагети.

Уорхол снимки на супа "Кембъл" - брилянтна сатира на културата, както и тази супа - блестящ сатира на храната.

Моят приятел Лили може да идентифицира 157 различни сортове сирене, просто като погледнете в етикета.