Използването на червен ориз

Ние сме свикнали да ястия от бяла рафинирана ориз, а дори не предполагам как неполиран кафяв, или както я наричат, кафяв ориз, по-здрави и по-вкусни. И това не е твърдение.

В началото на ХХ век, японски учени, занимаващи се с изучаването на болестта, която често е претърпял моряци. Бери-бери засяга нервна система, депресия сърдечната функция, ограничена подвижност, причинява подуване и парализа.

Скоро епидемия причина е идентифициран - хората на корабите всеки ден подава ястия, приготвени от полиран бял боб, които са причинили заболяването. По пътя, стана ясно, че много моряци имат диабет. На британските кораби за далечно водите на Югоизточна Азия в същото време, екипът хранени кафяв ориз. и всички моряци бяха напълно здрави.

Съставът и калорийното съдържание

Съвсем наскоро, кафяв ориз не може да бъде намерен за продажба, в момента тя е в почти всеки супермаркет. Въпреки това, повечето хора не знаят стойността си и не разбират защо толкова тъмно задницата.

В бели зърна по време на обработката люспи изцяло отстранени, а кафяво запази ценен otrubyanuyu обвивка, съдържаща масло, минерали, фибри, протеини и други полезни минерали. В тази обработка, в протеиновия продукт съдържа почти повече в сравнение с месо.

Кафяв боб имат приятен вкус вкусен и аромат, умело съчетан с месо, птици, риба, морски дарове, гъби, плодове, но готвенето от тях да отнеме малко повече време.

Изненадващо качество на кафяв ориз поради неговия химичен състав. Полезен продукт може да има деца и възрастни, възрастни хора, диабетици, хора с алергии. Това се дължи на факта, че няма абсолютно никакъв глутен. присъства в състава на други зърнени култури, и предизвиква алергии.

Съдове от този вид зърнени култури са показани за стомашни заболявания от всякакъв произход: те не дразни лигавицата на стомашно-чревния тракт, леко обгърне стените на стомаха и червата, имат дезинфектант и стягащо и презапасявам минерали промиват от тялото.

Съставът на зърнени култури включват фосфор, калий, хром, магнезий, калций, сяра, желязо, манган, силиций, мед, флуор, никел, йод, селен, цинк, натрий, кобалт и др. Една порция от ориз от 88% отговаря на ежедневно изискване на организма в манган. Богатите зърна и витамини, сред които най-В1, В2, В3, В6, В9, E т PP влакна, органични киселини, протеини, въглехидрати.

Вижте също: Полезните свойства на пшеница и противопоказания за употребата на

Поради значителния брой неотдавнашната енергийна стойност на продукта, е доста висок. Калории на 100 грама 330-370 ккал.

Както можете да видите, на едно и също съдържание на калории като това на полирани ориз, кафяви много по-богати на хранителни вещества. редовно, но умерено му консумация е от голяма полза за здравето.

Полезно за здравето свойства

Този продукт е наистина уникален, притежава мощни антиоксидантни ефекти, неутрализиране на вредното въздействие на ултравиолетови лъчи, извеждане на холестерола.

Но първо първите неща. Какво представлява ценни качества надарени с кафяв ориз?

• Оптични и витамин В отрази положително върху червата, се пречиства, премахване на възпалителни процеси в стомашно-чревния тракт, намаляване на киселинност, премахване на киселини, подвижността подобри, нормализиране на метаболизма като цяло.

• Уникалният състав на този витамин има благоприятен ефект върху нервната система, като укрепва и намалява раздразнителност, помага при депресия, безсъние, главоболие, полезна за хора, занимаващи се с интелектуален труд. Когато промени в настроението по време на менопаузата и PMS също е препоръчително да се включат един продукт в менюто.

• Способността да се надуе в стомаха и високо калорични храни, наситеност на микроелементи прави кафяв ориз незаменим за спортисти и тези, които са на диета. Много малко количество зърно може да предизвика прилив на енергия и усещане за ситост, което продължава дълго време.

• Тази билка понижава кръвната захар, разтваряне на холестерол плаки върху стените на кръвоносните съдове. Както е мощен антиоксидант премахва радионуклиди и токсини от тялото, той предотвратява болест на сърцето и кръвоносните съдове, премахване на сърцето на войник.

• Ориз се счита за ефективно средство за лечение на заболявания на ставите и кожата, по-специално артрит, артрит, дерматит, екзема, дерматит, подагра, премахване сол депозити.

• Зърна са богати на витамини от група В, които се наричат ​​витамин красота. Редовното включване в менюто на ястия от кафяв ориз запазва младостта на кожата, да се отървете от бръчки, старчески петна, възпаление, обриви, за укрепване на ноктите, косата ви дам един здравословен блясък и еластичност.

• По време на бременност, жените, включително в диетични зърнени култури, по-малко податливи на киселини в стомаха и токсичност, не страдат от стомашни разстройства и по време на кърмене билка стимулира производството на мляко.

Вижте също: Полезните свойства на зелен фасул и вреда на организма

Кафяв ориз масло, съдържащо се в черупката е ценен източник на витамин Е, необходима за поддържане на здрава кожа, а също така и за жени, които очакват презареждане семейство.

Въпреки високо калорични храни, зърнени храни, използвани в много диети за отслабване. Най-често, наднорменото тегло се дължи на метаболитни нарушения. Неговата кауза са нередовно хранене, хранителни рафинирани храни, нездравословна храна. Всичко това води до стагнация на хранителни маси в червата, в резултат на лицето започва да наддават на тегло. Кората на кафяв ориз като четка почиства червата на застой продукти, възстановява своята работа, активира обмяната на веществата, и самото тяло показва всички излишната мазнина.

Това е изключително рядък продукт с висока хранителна стойност и ниско калорични - 100 ккал на 100 грама варени зърна.

Вредите и противопоказания

За всички неоспорим ползата от кафяв ориз може да се постигне и повреди. Често, когато дълги разстояния, че производителите на продукта преработени зърнени култури талк, и комбинираният ефект от талк и глюкоза в част от ориза върху човешкото тяло може да предизвика нежелани ефекти.

При закупуване обърне внимание на вида на зърно и страната на производство. По-добре е да се избере дом или такъв, който се отглежда в съседните страни, а не донесени от другата страна на планетата.

По време на продължително съхранение на зърно постепенно губи стойност. Обърнете внимание на датата върху опаковката!

Фанатизиран използване на кафяв ориз ястия провокира метеоризъм, подуване на корема и запек.

Как да се готви кафяв ориз. готварски рецепти

От тази зърнена култура може да готви много ястия: пилаф, гювечи, зърнени храни, пудинги, супи, използвани като гарнитура към месо, риба, гъби, морски дарове. Уста-поливане деликатеси получени от кафяви зърна от пресни, сушени и сух плодове.

Много кафяв ориз изглежда труден и вкус, но това е само защото традиционната, обичайния начин от нас готвене бял ориз не е подходящ за кафяво.

Прочетете още: Какво е използването на царевица и са вредни за човешкото здраве.

Оптимално използване за готвене него пара или саксия с дебели стени, адаптирани към фурната.

Има 4 основни правила. трябва да се следва готвачи да подготви вкусно ястие.

• Предварително накисване ечемика в студена вода в продължение на няколко часа, за предпочитане за една нощ
• Фиг определят подуване в студена вода
• Готвене зърна в продължение на 10-15 минути, след което изцедени, зареждане на резервоара с хладка вода и се вари до готовност
• Варен ориз не е прав, и обвивка на топлина и се оставя да престои 30-40 минути

всички хранителни вещества и витамини са напълно запазени в така полученото съда.

Състав: един килограм ориз, 500 гр маса агнешко или телешко месо, 500 г моркови, 400-450 г лук, чесън глава 1, 250 мл растително масло, берберис, сол и пипер
Загрейте гърне на огъня, изсипва се в маслото, то е нажежен до червено и добавете нарязания на ситно лук. Когато стане златист, поръсва се в месото, нарязани на малки парченца, разбъркайте, се готви за 10-15 минути. Маслото трябва отново да стане прозрачен. Когато това се случи, добавете нарязаните моркови, разбърква се, се готви за още 15 минути. Сега е възможно да се добави студена вода, подправки, сол, тъй като заври и оставете да къкри за около 30 минути без капак. Измийте ориза, добавят към пота, придържайте див лук, капак и поддържа добре за около 30 минути. Капакът не трябва да се отваря! Когато ястието е готово, махнете капака, покрийте ризото с кърпа бельо, така че да не се удари водните капчици в него, и да го споделите с отвара.

Състав: 1,5 чаша ориз, 400g на гъби, патладжан 400 г, 2 стръка босилек, 150 г лук, сол и подправки, растително масло
Райс се накисва за няколко часа и се вари, докато омекне. Лук, нарязани на кубчета, гъби - плочи. тях се запържва в олиото до златисто кафяво. Патладжан, нарязани на парчета, напоена със студена вода от лявата горчивина. След 15-20 минути, нарязани на кубчета и се запържва в тиган от всички страни до златисто кафяво. Леко разбъркайте гъби и лук, ориз и патладжана, поръсете със ситно нарязан босилек и сервирайте.
Насладете се на вкуса на прекрасните ястия от кафяв ориз и късмет!