хранителна грижи
Всеки човек знае, че храната е необходима за нормалното функциониране на организма. Храна - набор от процеси, включително прием, храносмилането, абсорбция и усвояване на хранителни вещества, което е неразделна част от обмяната на веществата.
Хранителни не отговаря на едно от най-важните физиологични изискванията на човешкото тяло, осигурява неговото формиране, функция, устойчивост на неблагоприятни влияния на околната среда. Но също така и храненето играе важна роля в превенцията и лечението на много заболявания.
Специално организирана храна - здравословна храна - предпоставка за лечение на много заболявания. Здравословни хранителни продукти може да бъде определена като силата, напълно отговаря на нуждите на организма на пациента за хранителни вещества и взема под внимание и двете характеристики на това, срещащи се в обменните процеси и състоянието на отделните функционални системи. Основната цел на лечебно хранене се намалява, на първо място, за да се възстанови нарушеното равновесие в организма по време на заболяване чрез адаптиране на химичния състав на дажби до метаболитни характеристики на организма чрез подбор и комбинирани продукти, избор на метод на готвене на основата на размяна на черти на информация, държавни агенции и системи за пациента ,
Лекарствените вещества от синтетичен произход, които се съдържат в много лекарства, за разлика от хранителни вещества са чужди за организма. Много от тях може да предизвика нежелани реакции като алергии, така че трябва да се даде хранителни фактори при лечението на повечето заболявания.
Продуктите на много биологично активни съединения, необходими за възстановяване и поддържане на здравето на тялото, се откриват в равни и понякога по-високи концентрации, отколкото се използва в лекарствени средства. Ето защо от древни времена много храни, особено зеленчуци, плодове, семена, билки, използвани при лечението на различни заболявания.
При прилагането на хранителна терапия трябва да се вземе предвид, че етиологията и патогенезата на заболяването, клиничните данни, по-специално влиянието на компонентите на храна, ястия, както и индивидуални хранителни дажби за патологичен процес. От друга страна, ние трябва да се има предвид естеството на промените в физични и химични свойства и биологичната активност на храна, възникнали под влияние на готвене.
Най-пълно използване на постиженията на клинично хранене допринася значително за правилното му настройка. Храна на пациента трябва да се прилага под прякото наблюдение на диетолог.