гъста супа от месо
Топла доматена супа Domates çorbası - един от любимите супи в Турция, което е неразделна част от менюто на първите курсове в почти всички хотели и кафенета. Много просто се готви у дома, времето за подготовка ще трябва не повече от половин час.
Разбира се, ако супата се приготвя в един сезон на ароматни домати от градината, тя не получи супата и само една песен! Но също така и варени през зимата, от оранжерийни домати, това е угодно ваш вкус. Тази рецепта е моя дъщеря намерени в един от турските сайтове, бих казал, че се оказва, супа по-добър вкус от кафенето 🙂.
Продукти: (4 порции)
- 800-900 г доматен
- Четиресетграм брашно
- 30гр масло
- 2 чаши пилешки бульон
- 0,5 чаши нискомаслено сметана, мляко може
- 1 час. L. червен пипер (червен пипер)
- всички подправки на вкус
- настъргано сирене за фураж
- сол
Измитите домати, нарязани на половина и три на ренде груби, държейки за кожата, която след това се изхвърля.
Получената доматен теглото на сол на вкус, добавете червен пипер и други подправки. Сложих лъжичка пудра подправка за пиле, защото съдържа всички билки, които ми харесват, се оказва много вкусно.
Приготвя доматена супа добре незалепващо пот или тиган с дебело дъно, се използва само като тенджера два литра на. Първо се стопи в него 30 г масло.
Добавете брашното и се разбърква бързо, за да избегнете образуването на бучки. Запържете за няколко минути.
Добавете доматеното тегло, оставете да заври и оставете да къкри на среден огън за 7-8 минути, като се разбърква през цялото време, така че доматен лесно изгаря.
След това добавете в тигана на пилешки бульон и сметана. Разбъркване, да доведе до възпаление и се запази на слаб огън дори минути 7. Всъщност, това е всичко, доматена супа е готова. Понякога си го сложи 1-2 супени лъжици от крема сирене също е вкусно.
При сервиране в купа се добавя около 1 супена лъжица. л. сирене, настъргано на ренде глоба. По искане на една супа може да се поръсва с билки.
Ако ви харесва това, което е светлина зеленчукови супи, частта от Истанбул и турска кухня може да видите и други рецепти, като крем супа със сирене и броколи. супа от червена леща или тиква. Всички тези супи са вкусни и бързо се приготвя.
И за днес. Успех и добро настроение!
Кук винаги с удоволствие!