Грузински сос satsebeli се готви у дома, на официалния сайт на рецепти на Джулия
Всички сос satsebeli
световно известния грузински сос satsebeli е сладко-кисел вкус, гъста консистенция и пикантен вкус - това не е случайно, че той е тяло в грузинската празника. Този сос се сервира не само за тютюн и пилешки шишчета, но също така и да е месо. риба, ориз, макаронени изделия, lobio, khachapuri, сирене, зеленчукови ястия и топла питка. Грузински сос можете да си купите в магазин и се готви сам, хранене на масата в гореща или студена. Много ценители на сосове след първата дегустация са страстни почитатели на това ястие, подправка satsebeli дори обикновена овесена каша и пържени картофи.
Сос satsebeli: Състав и полезни свойства
Това грузински сос, направени от домати, зелени грозде, къпини, сок от нар и орехи. Съставът включва satsebeli чесън, кориандър, босилек, магданоз, червен пипер, шафран, лют пипер на прах, сол и захар. В някои рецепти за готвене сос satsebeli намерени коприва, берберис, копър, хмел-сунели, лук, дрян, слива, пилешки бульон и мента оцет.
Хранителната стойност и лечебни свойства на подправки зависят от състава. Поради съдържанието на орехи, гроздов сок и нар сос обогатен с фосфор, желязо, калций, витамини, минерали и ненаситени мастни киселини. Сосът е полезно за тези, които страдат от диабет, анемия, ендокринни заболявания, болести на сърцето, ставите и черния дроб. Satsebeli укрепва имунната система, повишава ефективността и нормализира обмяната на веществата. Значителен принос към стойността на витамин направи сос подправки и билки, особено лук и чесън има антибактериални свойства и магданоз, богати на каротин и аскорбинова киселина. В Грузия satsebeli се смята за източник на витамини и минерали - може би, така че в тази страна толкова много столетници.
Как да се готви на satsebeli сос у дома
Има много рецепти на грузински сос satsebeli, и всеки от тях има свои собствени вкусови характеристики. Нека се опитаме да се готви доматен сос поради една много проста технология, която може да се разглежда като основа за други опции ястия.
Първи в блендер 1 кг пресни домати, орехи 100гр, нарязан магданоз лъч. Добавянето на смес от две ситно нарязани скилидки чесън малко adzhika, сол и люти чушки. Разбъркайте добре със соса и сервирайте с любимите си ястия!
В дома satsebeli сос вместо домати Не поставяйте доматено пюре - за предпочитане домашно и магданоз в някои рецепти се препоръчва да се търка чукало с чесън и подправки, а за подобряване на вкуса, можете да добавите 2-3 капки оцет. След готвене сос определено си вкус, и ако той изглежда малко кисел, ще подслади със захар.
Бери сос satsebeli подготвят да подобна технология - мелене на орехи с чесън и подправки, се изсипва в много сок от нар, къпини, грозде (или смес от сок), добавете пилешки бульон и шафран. Два часа по-късно настояха сосът е готов!
Дръжте свеж сос в хладилника трябва да бъде не повече от една седмица, въпреки че, според статистиката, до като той не живее дълбока старост - твърде вкусна! Ако решите да си купите satsebeli в магазина, се уверете, че неговия състав не е нишесте или изкуствени оцветители. Истинските ценители на вкуса, смятат, че този сос е необходимо да се подготвите като фабричен продукт няма да бъде в състояние да премине вкусен аромат и деликатен вкус уникални ястия, което се нарича най-продаваните на грузински ястия.