етикецията при хранене
съгласно стандарта
Ако къщата ви може да си позволи да яде, тъй като е удобно, в ресторант или кафене модерния да ядат храна, приготвена със специални "инструменти". На какво основание могат да бъдат признати?
Бързо нож и вилица, които се консумират студени ястия, салати, както и шунка, наденица и палачинки с размерите на малко по-малко от заведения за хранене.
Риба вилица (с четири малки зъби и нарязани в средата) и ножа (с кратко широко острие) е удобен за отделни рибни филета от костите. Но ако рибата се сервира цяло да се бяхме в състояние да се оцени размера и да се полюбувате на декора, той е заобиколен от допълнителни устройства. Широк нож със заоблено острие и кръг плосък щепсел, по-скоро като лъжица с наклонена нарязани, да помогне разлага храна от обща чиния върху плочките.
С приготвяне на чай и кафе, в допълнение към лъжици, поднесени повече щипки захар, нож с големи зъби и двупосочен вилица на лимон. А лъжички за кафе има най-малко една дузина! Те се различават по размер и имената на "капучино", "Melange", "Студен" ... Най-малкото е предназначен за турско кафе.
Екзотични диктува своята
Стриди лесно да бъдат отделени от черупката малко Trident. Охлюви се изрязват с помощта на малки пинцети и малка вилица. Между другото, от сорта и структурата на охлюв черупки зависи пинсети които образуват ще бъде обслужен - със заоблени краища, с гладка повърхност, или напълно плосък.
Кърлинг напомня игра на кривите с леко извити ножици остриета, които са лесни за да смаже костите.
А специално устройство се захранва с хайвер. кристал му дисплей в Ikornitsa, obkladyvayut лед и се поставя в непосредствена близост лъжица, шпатула и нож. Лопатка има удължен заострена форма за яйца не са нарушени.
Един изобщо
Сладкарски форцепс са големи и малки. Първо прехвърлена в плато на сладкиши, а вторият - бонбони и шоколад. Ако бучката захар, а след това до него сложи пинсети с остри ножове. Същото устройство извадете ледените кубчета от по-специален кофа.
При споделени устройства включва риба и острие за рязане на оформления, както и сладкарски изделия - за сладкиши.
Потърсете крайност
Две ножове, две вилици, лъжица - класически прибори за хранене. Всички други инструменти идват заедно с подходящи ястия.
Започнете да използвате устройствата се нуждаят от краищата към центъра: далеч от табелата е един чифт за мезета, по-близо до нея - нож и вилица за основното ястие.
В края на хранене ножа и вилицата са разположени успоредно една на друга дясна дръжки. Ако не завърши на хранене, но по някаква причина искате да бъде прекъснат, инструменти трябва да бъдат поставени на плака по същия начин, както държите своя нож - дясно вилица - отляво.
история Kolka
Съдбата на устройството за набиване на кол храна, вилица, поставете в България драматично и комичен в същото време.
Първият разклона за нас бяха доведени от Полша в началото на XVII век. По време на прекрасна вечеря в чест на сватбата на False Дмитрий аз и Марина Mniszek Аз използвам този нов инструмент, предизвиквайки буря от гняв от аристокрацията и духовенството. Някои историци дори предполагат, че щепселът е предизвикало конспирация Shumsky: ". Не на Руски" не можеше, казват те, е на българския цар В Русия, дори два века след тези събития, задръжте вилица в ръката си, и още повече да се откажа от това би означавало да направи беля.
Как да се държим на масата
1. Broth агар подава към една или две дръжки. Един - намек за факта, че първите, които пият, двама - че тя трябва да се яде с лъжица.
2. Хляб взлом в чиния и се хранят малки парченца. За кифли донесе специална чиния. Muffin поднос с обща първо го сложи на чиния, и едва след това се яде.
3. кюфтета, кебапчета, зелеви ролки, бъркани яйца счупят вилица, нож не е задължително.
4. Лъжица и вилица в същото време необходимостта когато яде спагети. На разклона, който се провежда в дясната ръка, зарастване на паста и след това "рязани" ги с лъжица.
5. тютюневи Пилета (парчета след предварително рязане цяло) може да се яде с ръка. Предполага се, че сервитьорът ще донесе купа с топла вода и кърпа, салфетка, че можете да се изплакнат пръсти.
6. Грозде хранят с едно зрънце и кости дискретно разстилат върху чиния. Но колкото и да се опитвам, тя изглежда грозен. Ето защо, буйни социални събития до масата се сервира или стафиди или грозде не носят най-малко.
7. Компот не пият и ядат с лъжица. На първо място, да пие течности, а след това да се яде сушени плодове не се счита за Comme Ще faut. Кости, пуснати на чиния, която се връчва на цел.
- Етикет - определен момент на подкрепа, които формират определен стил на поведение. Когато на масата ще се много хора, всеки носи своите навици - да ядат храната, и последния разговор. Тук етикет и е мостът, който може да се свърже различните хора.