Единична малцово уиски какво е самоличността и марката
Защо това име
И така Самото име вече ни казва, че лентата е направена от ечемичен малц и вода, без използването на други зърнени храни, както и всякакви добавки.
Втората особеност - на малцово уиски, произведено само един обект за дестилиране (за разлика от това смесени - за него да обясни по-подробно в следващия пост). В дестилерията и веднага се изсипва в маркови бутилки и етикетът е поставен на тази маркировка Single Malt.
Тази напитка се отнася за класиране на елита, сила в диапазона 40-43 градуса. Опитайте мека, с приятни бележки, послевкус ненатрапчив и по-лесно, отколкото на смесените марки.
Съществуват строги изисквания за производство на технологията на малцово уиски:
- Задължително двоен вход дестилация, като се използват медни кубчета специално дизайн. Само единствена дестилерия в Шотландия (в района Lowlends) имат право да правят дестилация 3 пъти - това също ще бъде посочено на етикета.
- Експозицията следва да бъде минимум 3 години. Но ценен лента, която е на възраст не по-малко от 8 години, а най-благородните - и всичките 15 Ценителите с право смятат, че единствената напитка, за период от придобива вкуса и аромата на уискито скоч.
- В по-голямата част от малцово уиски отлежава в един или два барела, но има и други технологии. Скоч е направен от няколко марки на малцово уиски от различни дестилерии (бленд) - след това на етикета е етикет Pure Malt. А освен това, в ерата на основната съставка, ще бъдат включени в списъка на период на експозиция.
Малко история
Malt Scotch - скоч изобретение. Първият напитката се появява през 15-ти век (има документ през 1494, който се отнася до самозалепваща се лента). През 18-ти век, технологията е официално призната за национално съкровище.
Пийте само въз основа на малцов ечемик имаше много хубаво и благородно вкус и бързо печели популярност. Още в 19-ти век, повече от половината произведено в Шотландия уиски изнесени в много европейски страни.
Днес, малцово уиски се прави не само в Шотландия, но също така и във Великобритания, Ирландия, Франция и дори Япония. Но само напитка, произведена в страната, има право на името на малц скоч. Останалите се наричат малцово уиски.
производствени технологии
Накратко, методът за получаване на ароматни и вкусни алкохолна напитка от малц е както следва:
Най-популярната марка на единичен малц скоч
Имена на малцово уиски са свързани с областта, в която са произведени.
Най-ценни са сортове тройно дестилирана от равнинните Lowlends. Тя Rosenbank, Littlemill, Ladyburn, Auchentosham.
Районът на река Spey долина, Speyside се прави най-голям брой единични марки малцови: Glentromie, частен изба, шотландски Принс, Speyside, Great Glen, Drumguish, камата.
В високопланинска произвеждат такива известни напитки като Glenmorangie, Dalmore, Обан, Glendronach, Glen-doyne.
остров част на Шотландия е известен с такива марки скоч: Остров Jura, Arran, Talisker, Highland Park, Laphroaig, Tober-Mory, Scapa.
Надявам се, че напълно отворена темата за малцово уиски. Следвайте ако не сте го направили. Аз съм готов да говоря в детайли за смесването на уиски, бърбън и какви други тайни на тази напитка. Всичко, което добре!
Най-добри пожелания, Dorofeev Павел.