Декорация за тортата с ръцете си от шоколад

Шоколадът е плодородна почва за създаването на различен декор, когато де торти и други сладкарски изделия. В твърдо състояние е чудесно за готвене трохи, големи къдрици, чипс, разтопи - да се създаде глазура, надписи, модели и первази. Шоколадови декорации за тортата може да се направи шаблон (готов или чертаете), и се допълват с плодове, готови сладкиши.

В допълнение, можете да украсите тортата, като използвате друг база - черно, тъмно мляко, бял шоколад. Днес, ние се учим как да се направи шоколадова декорация - от простото към сложни, като използва прости и достъпни рецепти.

Талаш, стружки и къдрици

Ако времето за подготовка отнемащи време декорации за торти не, можете да направите украса на шоколадова торта в най-простите начини:

Не забравяйте, че прави е необходимо незабавно да се сложи на тортата декора. Шоколадови продукти се съхраняват само в хладилника, особено ако кухнята е горещо. Такава проста украса за тортата може да се направи преди подаване и веднага ги торта издава.

По-сложен вариант на декора - е различни фигури, модели и други обемни орнаменти, например мъниста, изработени от шоколад за украса на торти. За да ги направи, трябва някои умения. Също така е важно да се знае какъв вид шоколад, за да се използва и как да се стопи шоколад, за да разбера обърна хомогенна и ясно.

Топки за декориране елементи може да се направи по няколко начина по една проста рецепта:

1. Напомпайте малки балони до желания размер. След това се стопи лентата на шоколад и е само малко по-хладно. Ball настроен на масата и напръскайте го наполовина пълна с разтопено шоколад или ивици. Важно е, че балонът е стабилна. Когато първата половина изсъхват, обръщане на купата и повторение, така че шоколадът се присъедини към групата. Такива украса можете да направите със собствените си ръце по-рано, и да зададете на тортата точно преди сервиране. В допълнение, това е възможно да се съчетаят тъмен шоколад с бяло, което ще направи декора по-оригинално. Не забравяйте да дръпнете балона, когато шоколадът се втвърди напълно.
2. Гранулите могат да бъдат направени от две половини, като се използват специални полусферични силиконови или железни форми, както и средствата, с ръка. Всяка половина шоколад топка попълнено отделно, и след втвърдяване двете половини са залепени заедно с помощта на разтопен шоколад или крем. Тези топки може да се пълни с плодове, или малка изненада за децата, направени свои ръце.
3. Също топки могат да бъдат направени от всеки маса, като например бисквитки с какао на прах и масло, гъста сметана. Също така, тези цели могат да бъдат използвани шоколад покритие - когато тя започва да се сгъстява, накиснете ръцете с вода и рол топки или други цифри, след което задайте на торта.

Същият принцип се прави изящни статуетки. За тях се използват главно силиконови форми, както се учим от тях замразени цифра от най-лесните. Такава украса шоколадова торта е също така най-добре да се сложи на течна сметана лепкав или друга основа.

Рисуване шоколад може да се направи директно върху повърхността или страните на тортата, както и поотделно, което ще изисква специална пергамент или пергамент. В последния случай, след втвърдяване на елементите, се прехвърлят към повърхността на лепило. Рецептата е много проста - трябва да се стопи лентата на шоколад, той даде доста хладно, се измести в торба сладкиши с тесен плоски или гофрирани опаковки, а след това веднага изцедени модели.

Ако не притежавате артистични умения, може да се наложи шаблони. Да те може самостоятелно - избран печат модел на обикновен лист, след това се поставя в горната част на пергамента и преначертае модел молив. Включете пергамент обратна посока и модела на линии избутвам масата шоколад. След като се втвърди, внимателно отлепете ножа и да се премести на повърхността.

Същият принцип може да се направи по-фини бижута, например, граничен шоколад. За да направите това, трябва да имате широк пергамент панделка, височината и дължината на която съответства на страничната повърхност. Също така се направи моделите на него, стиснете им шоколадова маса, бързо увийте страните и краищата на лепилото малко парче тиксо. Когато моделът се втвърдява, премахване на пергамент хартия. Предварително страни трябва да бъдат покрити с крем или пудра.

По същия начин, можете да направите на триизмерен модел. Например, обвива около кутии или бутилки пергамент, поставете го вертикално екструдира разтопен шоколад полусферична лентата. Така че можете да направите шоколад венец за украса на торти или просто триизмерен модел.

Черешката или сметана торта украса на основата на шоколад е най-лесният вариант. Преди да направи тази маса процент от размера на тортата. В стандартния продукт от около 24-28 см е достатъчна 100-150 грама чист шоколад. Освен това трябва да се смесва със сметана (2-3 ст. L.), или мляко, или парче масло. В този случай, глазурата ще бъде по-мека и лесно да бъдат разпределени по повърхността на продукта.

Шоколадов крем може да бъде абсолютно всичко - яйчен крем, протеини, масло. В крайния крема се добавя към охладената разтопен шоколад, след бита енергично. Той е по-гъста в сравнение с обичайната и по-добре държи формата си.

Обзавеждане на шоколадова торта може да направи дори и начинаещ любовница, в допълнение, можете да използвате специална сладкарска глазура (това обикновено се продават на грамаж, и да изглежда като малки кръгове). С помощта на най-прости рецепти, можете да направите десерт с плодове и шоколад, кремави декорации, правят изящни триизмерни форми и деликатни модели.

Може би се чудите:

Как бързо и по оригинален украсяват торта Как да се украсяват торта с ягоди е прост и оригинален начин? Сортове протеин крем за декориране сладкиши и десерти Рецепти на сладкиши и кифли у дома Как да вратовръзка обувки бебе - схема за начинаещи Цветя, изработени от хартия със собствените си ръце Украса на торти крем с масло Плодова торта с украса у дома Пандишпан украсена с шоколад и череши Как да си направим лък от лента?