бебешка храна история и появата на продукти за изкуствени деца хранене
Вадим Erlikhman, архивист, историк: Днес на пазара на заведения за бързо хранене - най-бързо развиващите се в хранително-вкусовата промишленост. Трудно е да се повярва, че дори само преди половин век изглежда див идеята за храненето на децата нещо различно от майчиното мляко.
Заслужава да се отбележи, че не е имало отпуск по майчинство в старите дни, разбира се, не беше. В рамките на една седмица след раждането един селянин трябваше да работи в тази област, камериерки - търкат подове, фабрика - за да отидете на машината. В допълнение, има поверие, че преди кръщението, майката на детето не трябва да кърмят. Едно дете в този момент остава под грижите на роднини, които вместо мляко, му дадоха "дъвче" - парцал дъвчене хляб или овесена каша с. Понякога е напоена с мляко, растително масло или подсладена вода. Богатите имали свои собствени проблеми: хранене развалена форма на гърдата, особено в големи семейства. Ако при условие, че дамата реши да нахрани детето си, бе счетено - в зависимост от модата - подвиг, странна приумица. Обикновено за тази цел, ние наехме една медицинска сестра, в полза на младите здрави жени с повече от достатъчно мляко.
Причината за това е излишната безрадостно: огромна детска смъртност, която през 18-ти век достига 40%. Основната причина за това е пълната липса на хигиена: в българските села, с изключение на мръсни парцали деца изблъска в устата си и други неща, като кройката на виме краве. Той е носен на рог, който зарежда всички едно и също напоен хляб или овесена каша. Българските лекари пишат, че в някои провинции, той бил обичаят с зърното от първия ден, за да дадем на децата трябва, Брага. Френският селянин, че децата им са по-добре изпълнен, да ги полива разредено вино. Дори сестрата пиеха вино и бира, се е смятало, че тя добавя мляко. В един от романите на Чарлз Дикенс младата майка пие четири чаши порт по време на вечеря "под предлог, че тя е кърменето."
Повечето хора са продължили кърмене до 6 месеца, след което детето се прехвърлят към твърда храна. Понякога това е отбелязано от тържествен ритуал като индианец "annaprashana", когато старши член на семейството благослови ориз овесена каша със захар, опитайте се да го дам и на бебето. В Китай, деца, свикнали с нормална храна постепенно: първо течност ориз каша на (sifan), а след това сварени зеленчуци, тофу, риба. В Африка, първата твърда храна за бебета е царевица овесена каша. В древна Гърция - течен ечемик супа, която в Спарта е добавен говедата кръв, момчето израства истински воин.
Когато децата Имало е, те са били хранени по същия начин, както за възрастни, само по-лошо, защото не е имало полза от тях. И това не е само на бедните селяни: Елизабет Vodovozova припомня детството си в голям земевладение семейство в средата на 19-ти век, "децата са дадени всичко, което е по-лошо и не могат да се използват от възрастни ... Всяка саксия опетнен сладко или туршия медицинска сестра показа майка ми. След дегустация на една или друга страна, майка ми въздъхна тежко и каза нещо такова: "Какво нещастие! Всъщност, нищо добро. Е, нека децата "и да се простират нас е удоволствие, а не защото бихме могли да се разболеят от развалена храна, тя наказва за да ни даде една малка чиния".
Със стомашно разстройство при деца, лекарите са се научили да се справят, но липсата на майчино мляко стават все повече и по-сериозен проблем. В големите градове, натоварен ритъм на живот, замърсяване на въздуха, постоянен стрес води до факта, че 30% от жените не разполагат с достатъчно мляко, за да се хранят детето, особено ако той е първият, или, напротив, четвъртия и петия ден. В семейства, които не могат да си позволят да наемат медицинска сестра, бебетата, хранени краве или козе мляко. Въпреки това, съставът е много различен от гърдата, така че често се причинява стомашно разстройство. Остана и хигиена проблем, поради което немският лекар Bidert предупреди: "Необходимо е да се съобразят с педантична чистота както на съдържанието на кравите и доене и поддържане на млякото ... Тъй като млякото може да придобие вредни свойства на неподходяща храна, крави, не трябва да се дават каквито и да било бардове, не на отпадъците, тъй като съдържат токсични вещества преминават в кърмата и не могат да бъдат отстранени ".С медицински сестри също са имали проблем, защото те страдат различни заболявания до сифилис, които, когато са хранени често чрез предаване Vivo Запис дете.
Всичко това прави учени търсят в потта на кърма заместител. Постепенно се наложи да го направите: продуктите са се научили да се запази и дезинфекция, както и през 1855 г. англичанинът Grimveyd започнал да прави мляко на прах. Но ако не беше син на Франкфурт стъклар Анри Нестле, предпочита да се нарича на френски Хенри, всички тези открития може да са съществували самостоятелно. бебешка храна проблем се сблъскват Nestle след раждането на първото си дете. Завършил фармацевт, който се проведе на аптека в малкия швейцарски град Веве, през 1867 г., той се произвежда смес от мляко, пшенично брашно и захар, сушени краве, която той нарича "мляко брашно Анри Нестле". В разрежда с вода, сместа се превръща в първия изкуствен детска храна в света.
Съветският съюз в областта далеч назад. Собствен бебешка храна за дълго време не е направено тук. Избрани продукти могат да се насладят "Нестле" и други западни компании, които купуват за твърда валута. За всички останали млечни продукти предназначение кухня, открит на територията на страната през 1920 година. Има продукти, направени от прясно мляко формула, млечни продукти, сирене, сок, пюре от плодове и зеленчуци. Тези ястия са доста полезни: прикрепен към нея, децата получават добра храна, дори и в годините на глад и война. През 1950 г. страната започна масово производство на бебешки храни: консервирани сок и пюре, адаптирана храна за бебета, зърнени храни и желе. Двадесет години по-късно, в Истра близо до Москва, Воронеж, Новосибирск, а след това и в други градове са построени заводи, които произвеждат течна смес за деца, за първи път през стъклото, а след това в картонена кутия. Сега на млечни кухни не приготвят ястия, и бяха дадени готови буркани или торби.
Ако по-рано от продукти за деца са се опитали да експулсира всички микроорганизми, но днес те са развъждани специално полезен бифидобактерии. Детска храна има толкова широко разпространена, че тя се използва не само деца. Холивудски звезди отиват на диета от картофено пюре и мляко по други причини: детски продукти, така че дори и питателна малки порции им позволяват да яде и да не се мазнини. Храна за астронавти също са били създадени по едно време се основава на детската храна. Някои компании са се опитали да направят обратната операция, но когато тръбите "пространство" да попаднат в ръцете на деца, като тяхното съдържание се изцедени навсякъде, не само в устата.
Деца - конкретни клиенти. За да им угодиш, храна трябва да бъде не само здравословна и вкусна, но и по-ярка от производителите правят каша или пюре червен, оранжев или зелен. Понякога това е довело до трагични последици. През 1970 г. скандал избухна в САЩ, когато един от най-големите фирми цветни детски приготвена закуска с ягода изкуствена коса, която причинява гадене. Хиляди родители са причинили "бързи" - се наблюдава цялостно впечатление, че детето повръща кръв. Но най-големият скандал стана в същите тези 70 години около известната фирма "Нестле" - тя беше обвинена виж erti много бебета в "третия свят", в който, поради условията на живот на майките не могат да използват продукта правилно, смесена диета с мръсна вода или излива в смес на нестерилизирани бутилка. Според УНИЦЕФ новороденото, бутилка хранени при липса на внимание, вероятността за смърт от диария увеличава само най-малко 6 пъти в сравнение с бебето, кърмени.
През Средновековието бутилки за хранене ДЕЦА, изработени от кожа и дърво. В началото на 19 век започва да произвежда порцелан бутилка. Те били включени зърната, изработени от кожа или велур.
хранене стъкло bulylochka е патентован през 1841 г. от Charles Uindshilom Масачузетс.
Международният кодекс за маркетинг на Заместители на Майчина Кърма
Кодексът е адресирано до правителствата и компаниите, произвеждащи бебешка храна. Той е кратко ръководство за пускането на пазара на заместителите на кърма. Неговата основна задача - да се защитят живота на децата, като им осигури по-добро хранене - кърма.
Продуктите, обхванати от Кодекса включват:
- изкуствено бебешко мляко
- други видове изкуствено мляко
- всички видове бебешки храни сокове, пюрета, супи, пастети и така нататък.
- Хранене шишета и биберони.
Кодексът съдържа следната информация: